Selasa, 19 Februari 2019

Cara Buat Sambal Yang Bikin Nagih


1. Sambal Mangga


Buat kalian yang suka asam2... pakenya mangga muda ya 😁

Bahan-bahan Yang Diperlukan:

2 sdm minyak
2 sdt gula jawa
1 sdt garam
100 gram mangga setengah matang (potong bentuk korek api)
perasan air jeruk nipis

Bahan Yang Diulek Kasar:

8 buah cabai keriting merah
3-8 buah cabai rawit merah
1 sdt terasi

Cara Membuat:

Panaskan minyak di wajan, tumis bahan-bahan yang sudah diulek kasar.

Jika sudah muncul aroma harum, masukkan gula jawa dan garam.

Matikan api, pindahkan saus yang sudah ditumis ke dalam mangkok.

Campurkan potongan mangga dan campur hingga merata.
Tambahkan perasan air jeruk nipis.

Kamu bisa menyajikan sambal mangga ini dengan ikan bakar, ikan goreng, atau menu lainnya.
Bahkan jika dimakan dengan nasi hangat saja sambal mangga ini sudah enak.


2. Sambal Terasi
Nah, ini buat pemula nih... ini resep yang paling mudah... kalo mau makin pedas tambahin cabenya... atau kalo mau makin berasa terasinya tambahin aja terasinya 😁 paling cocok disajikan dengan nasi hangat

Bahan-bahan Yang Diperlukan:

3 buah cabe merah ukuran besar
5 buah cabe rawit
1 sdt terasi
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula

Cara Membuat:

Tumis terasi tanpa minyak di atas api kecil sejenak. Angkat. Sisihkan.

Potong-potong cabai dan siapkan di dalam cobek. Haluskan.

Masukkan terasi, garam dan gula, haluskan kembali hingga tercampur rata.

Sekarang sambal terasi siap disajikan dengan nasi hangat dan lauk yang sudah kamu siapkan.

3. Sambal Matah


Ini yang bikin menggugah selera... sambal matah untuk temani makan siang mu 😄

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan:

8 butir bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
10 buah cabai rawit merah, iris tipis
1 cm terasi, goreng atau bakar terlebih dahulu dan haluskan
2 lembar daun jeruk, buang batangnya dan iris tipis
1 batang serai, buang kulit luarnya dan iris tipis
garam secukupnya
gula secukupnya
1 sdt perasan jeruk nipis
minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

Campur semua bahan yang sudah diiris dalam sebuah wadah.

Tambahkan garam dan gula secukupnya. Aduk-aduk hingga agak layu.

Panaskan kurang lebih 3-4 sdm minyak goreng dan tuang ke dalam sambal matah.

Aduk hingga tercampur rata.

Sambal siap disajikan dengan masakan lainnya.


4. Sambal Ijo


Sambal ijo udah ga asing lagi diLidah kita.. apalagi buat penyuka makanan padang... silahkan dicoba dirumah ya 😄

Bahan-bahan Yang Diperlukan:

15 buah cabai hijau besar, buang tangkainya
15 buah cabai rawit hijau
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah tomat hijau
1 sdt perasan jeruk nipis
gula pasir dan garam secukupnya
minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

Kukus cabai hijau, cabai rawit, tomat, bawang merah dan bawang putih hingga layu.

Angkat, Potong-potong dan ulek kasar, asal semua bahan hancur.

Panaskan minyak, tumis sambal ulek hingga tercium harum.

Tambahkan air jeruk nipis, gula dan garam secukupnya.

Biarkan hingga tercampur dan matang.

Sajikan dengan ayam goreng dan nasi hangat.


5. Sambal Cibiuk


Untuk kalian pecinta masakan sunda pasti udah ga asing sama sambal yang satu ini... sambal cibiuk.. sambal khas Garut jawa barat ini dijamin bikin nagih deh.. yuk dicoba resepnya 😄

Bahan-bahan Yang Diperlukan:

5 buah tomat hijau, potong jadi 4 bagian
10 buah cabai rawit hijau
3 siung bawang merah
1 ikat kemangi
2 cm terasi, bakar sebentar
1 sdt gula merah
2 cm kencur
garam secukupnya

Cara Membuat:

Haluskan bawang merah, cabai rawit, terasi, kencur, gula merah dan garam hingga halus.

Masukkan tomat dan ulek kasar hingga tomat agar hancur.

Masukkan daun kemangi dan campur begitu saja.

Sambal cibiuk siap dinikmati bersama nasi dan ayam goreng.

0 komentar:

Posting Komentar